ラザニア(ラザーニャ)
クリーム仕立てのパスタチーズのパスタトマトソースのパスタ

ラザニア(ラザーニャ)

ラザニア(lasagna)は、平打ちで板状のパスタのこと。今回のレシピのように、ミートソースやホワイトソースと一緒に層にしてからオーブン焼きにすることが多いです。

麺状のパスタとはまた一味違う、クニクニプリプリとしたリッチな食感が楽しめます。

ミートソースやホワイトソースは市販のものでOKですが、ミートソースをご自宅で作る場合は下記の記事を参照してください。

 

※ミートソース(ボロネーゼ)の作り方はこちら

材料(2〜4人分)

  • ラザニア:120g(ディ・チェコ社のラザニアで6枚)
  • ミートソース:200g程度
  • ホワイトソース:200〜300g
  • パルミジャーノ:適量
  • とろけるチーズ:2枚
  • パン粉:適量
  • オリーブオイル:適量

作り方

  1. ラザニアは4分ほど茹で、取り出す。
  2. 耐熱皿にオリーブオイル少々を加え、ラザニア1枚を敷く。
  3. ラザニアの上にホワイトソースとミートソースを1/8ずつ乗せて均等に伸ばす。これをラザニアの分だけ繰り返す。
  4. 最後に残りのミートソースとホワイトソースを乗せ、とろけるチーズを乗せる。
  5. パルミジャーノとパン粉を振り、オリーブオイルを回しかける。
  6. オーブンで焼く。200〜300度で10〜20分ほどが目安ですが、機器によって適宜変更してください。
ラザニア
ラザニア
ラザニア
ラザニア
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