ラザニア（lasagna）は、平打ちで板状のパスタのこと。今回のレシピのように、ミートソースやホワイトソースと一緒に層にしてからオーブン焼きにすることが多いです。
麺状のパスタとはまた一味違う、クニクニプリプリとしたリッチな食感が楽しめます。
ミートソースやホワイトソースは市販のものでOKですが、ミートソースをご自宅で作る場合は下記の記事を参照してください。
※ミートソース（ボロネーゼ）の作り方はこちら
材料（２〜４人分）
- ラザニア：１２０g（ディ・チェコ社のラザニアで６枚）
- ミートソース：２００g程度
- ホワイトソース：２００〜３００g
- パルミジャーノ：適量
- とろけるチーズ：２枚
- パン粉：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- ラザニアは４分ほど茹で、取り出す。
- 耐熱皿にオリーブオイル少々を加え、ラザニア１枚を敷く。
- ラザニアの上にホワイトソースとミートソースを１／８ずつ乗せて均等に伸ばす。これをラザニアの分だけ繰り返す。
- 最後に残りのミートソースとホワイトソースを乗せ、とろけるチーズを乗せる。
- パルミジャーノとパン粉を振り、オリーブオイルを回しかける。
- オーブンで焼く。２００〜３００度で１０〜２０分ほどが目安ですが、機器によって適宜変更してください。
