コンキリエをハムとマヨネーズ、ケイパーなどで和えた、ちょっとお惣菜系のパスタです。
茹でたてを食べるのではなく、少し時間を置いて味を馴染ませるのがポイント。
派手さはありませんが、じんわり美味しい一皿です。
材料
- パスタ：１３０g
- ハム：４０g
- マヨネーズ：大さじ２〜３
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- バター：大さじ１
- ケイパー：大さじ２
- パセリ：適量
- 白胡椒：適量
作り方
- ハムは短冊にカット、ケイパーとパセリはみじん切りにする。
- ボウルにパスタ以外の材料を加えて混ぜる。
- 茹で上がったパスタの水気をよくきり、ボウルに加えて混ぜる。
- １０〜１５分ほど放置し、お皿に盛り付ける。
