ミモレットと生ハムのクリームパスタ
クリーム仕立てのパスタチーズのパスタ豚肉のパスタ

ミモレットと生ハムのクリームパスタ

生ハムで旨味と塩味を出したソースに、ミモレットを合わせてクリーム仕立てにしました。

しっかりとした旨味に、ローズマリーの香りが爽やかです。

胡椒は白胡椒でスッとした印象を加えてみました。

材料

  • パスタ:130g
  • ミモレット:30g程度
  • 生クリーム:100cc
  • 牛乳:50cc
  • 生ハム:30g
  • ニンニク:1片
  • 塩・白胡椒:適量
  • オリーブオイル:大さじ2〜3

作り方

  1. ニンニクはみじん切り、生ハムは手で1口大にちぎっておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。
  3. ニンニクの香りが出てきたら、生ハム半量を加えて炒める。
  4. 生クリームと牛乳、白胡椒を加えて軽く沸かす。煮詰めないように注意。
  5. 茹で上がったパスタ、ミモレット半量を加えてよく混ぜる。塩で調味する。
  6. お皿に盛り付け、残りのミモレットと生ハムを乗せる。
ミモレットと生ハムのクリームパスタ
ミモレットと生ハムのクリームパスタ
ミモレットと生ハムのクリームパスタ
ミモレットと生ハムのクリームパスタ