ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
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ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

ほうれん草とベーコンを具材にした、オーソドックスなクリームパスタです。ほうれん草のほろ苦さにベーコンの旨みがコクのあるクリームソースによくマッチします。クリームソースにニンニクを入れるレシピは主流ではないですが、お好みで変えてみてください。使用するパスタは少し太めのリングイネなどがおすすめです。

 

生ハムとマッシュルームを加えたクリームパスタのレシピはこちらからどうぞ。

材料

  • パスタ:80g
  • ほうれん草:1束
  • ベーコン:20g
  • 生クリーム:100cc
  • ニンニク:1片
  • パルミジャーノ:大さじ2〜3
  • 塩・胡椒:適量
  • オリーブオイル:大さじ2〜3

作り方

  1. ほうれん草は一口大に、ベーコンは千切りに、ニンニクは包丁の腹で潰す。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを加えて弱火で加熱する。
  3. ニンニクの香りが出てきたら、ほうれん草を加えて炒め合わせる。
  4. 生クリームを加えてとろりとするまで煮詰める。塩・胡椒で調味する。
  5. 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。お皿に盛り付け、パルミジャーノを散らす。
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ