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投稿者:
pyn6526
「投稿者: pyn6526」の記事一覧
【その7】ゼロから始めるパスタ講座 〜トマトとモッツァレラの冷製パスタ〜
2022-09-05
未分類
ヨーグルトのパスタ
ヨーグルトをソースのベースにしたパスタ料理。ヨーグルトの酸味にハーブやスパイスの香りがちょっぴりエ…
2022-07-16
未分類
アマトリチャーナ
アマトリチャーナはローマの代表的なトマトソースで、アマトリーチェという町が発祥と言われています。本…
2022-09-14
未分類
パスタ閑話:
「アラビアータ・カレッティエッレ・マリナーラのエトセトラ」
アラビアータは辛いトマトソース。カレッティエッレもまた、辛いトマトソースである。 マリナーラは辛くな…
2022-06-15
未分類
ポモドーロ
トマト缶をじっくり煮込み、トマトの甘味と旨味を引き出した基本のトマトソース。少し時間はかかりますが…
2022-08-15
未分類
【ゼロから始めるパスタ講座】vol.5
基本のクリームパスタ
今回ご紹介するのは「基本のクリームパスタ」です。 濃厚でコクのあるクリームソースは、人気・バリエ…
2022-08-21
未分類
アサリのクリームパスタ
クリーム仕立てにしたボンゴレのソース。 アサリの旨味にクリームのコクが合わさり、非常にリッチな味わい…
2022-08-18
未分類
じゃことナッツのペペロンチーノ
ちりめんじゃことナッツを香ばしく仕上げたペペロンチーノ。じゃことナッツのざっくりした食感、旨味・香…
2022-08-20
未分類
パンチェッタのクリームパスタ
玉ねぎと生クリームで作ったオーソドックスなクリームパスタ。パンチェッタの旨味・塩味に、玉ねぎが入っ…
2022-08-21
未分類
【ゼロから始めるパスタ講座】vol.4
アマトリチャーナとプッタネスカ
今回のテーマは「プッタネスカ」「アマトリチャーナ」の2品、前回ご紹介した「基本のトマトソース」を応…
2022-09-13
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