「投稿者: pyn6526」の記事一覧

ポヴェレッロの変化形。いわゆるハムエッグをペペロンチーノに乗せたシンプルなレシピです。 目玉焼きの旨…

アラビアータは辛いトマトソース。カレッティエッレもまた、辛いトマトソースである。 マリナーラは辛くな…

トスカーナでよく食べられる、香味野菜をたっぷり使ったトマトソース。時間をかけてじっくり煮込んだ野菜…

ペペロンチーノベースでパンチェッタとトウモロコシをソテーしました。 トウモロコシの甘味にパンチェッタ…

ニンニクと白ワインの香りにアサリの出汁、旨味がたっぷりのソースです。トマトソースを入れればボンゴレ…

フムスは中東で食べられるひよこ豆のペースト。今回は旬の枝豆とハーブ類を使い、ペースト状にしてショー…

釜揚げの桜海老をクリームソース仕立てに。味噌と青のり、風味に山椒で和風の香り。レモンでスッキリと爽…

海老とブロッコリーを、辛めのトマトソースで。 具材は形を残して、海老のプリプリ感とブロッコリーの歯ご…

ベーコンで旨味と香りを出したオイルでそら豆をざっくり炒め、カルボナーラ仕立てにしました。そら豆の風…