「未分類」の記事一覧

ラザニア
ラザニア（ラザーニャ）
ラザニア（lasagna）は、平打ちで板状のパスタのこと。今回のレシピのように、ミートソースやホワイトソー…
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カニと和風出汁の冷製パスタ
夏は贅沢すっきりと！カニ缶と和風出汁の冷製パスタ
鰹節と昆布できちんととった和風出汁を冷やし、カニ缶と合わせて冷製パスタにしました。キリッと冷やすこ…
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大根おろしの冷製パスタ
大根おろしの冷製パスタ
おろし蕎麦をちょっとだけパスタ風にアレンジしたもの。キリッと冷たく爽やかな味わいが清々しい一皿です…
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モッツァレラのパスタ
【食材名鑑】もちもち美味しいモッツァレラチーズを使ったパスタ料理
モッツァレラチーズとは モッツァレラは、もっちりした食感が独特なイタリア産のチーズのこと。チーズの中…
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モッツァレラとトマトソースのペンネアルフォルノ
モッツァレラとトマトソースの
ペンネ・アル・フォルノ
フォルノ（forno）はイタリア語でオーブンという意味、パスタをオーブンで焼いた料理です。 今回は作り置…
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１月のおすすめパスタレシピ
季節のパスタレシピ・１月
１月、年が変わって気持ちも切り替わる清々しい月ですね。お正月で背筋も伸びる気持ちがします。 引き続き…
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数の子のバターペペロンチーノ
数の子のバターペペロンチーノ
数の子はニシンの卵巣、お正月には定番の食材ですね。今回はバターを効かせたペペロンチーノに、あさつき…
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にんじんとミモレットのカルボナーラ
にんじんとミモレットのオレンジカルボナーラ
すりおろしたにんじんとミモレット、２つのオレンジ色の食材を合わせたカルボナーラ。 にんじんの甘みがク…
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牡蠣のパスタ
【食材名鑑】海のミルク・牡蠣を使ったパスタレシピ
牡蠣について 食用貝として全世界で愛されている牡蠣は、あまり魚介類を生食しないヨーロッパ圏でも例外的…
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牡蠣の和風ペペロンチーノ
牡蠣の和風ペペロンチーノ
牡蠣を使ってシンプルに香りよく仕上げたオイルパスタです。 牡蠣は半量を途中で取り出し、火が入りすぎな…
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