「未分類」の記事一覧

白身魚とオリーブのトマトソースパスタ
白身魚とオリーブのトマトソースパスタ
白身魚をメインの具材に、オリーブやケイパーでプッタネスカ仕立てに。ちょっぴりシチリア風の一皿です。…
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菜の花と海老のパスタ
菜の花と海老のパスタ
海老と菜の花を使った、オイルベースのパスタ料理。プリッとした海老の食感に、ほろ苦い菜の花の香りがと…
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アスパラガスとホタテのクリームパスタ
アスパラガスとホタテのクリームパスタ
アスパラガスとホタテを具材にしたクリームパスタ。ソースとよく絡むよう、アスパラガスは千切りにして炒…
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新玉ねぎとベーコンのクリームパスタ
新玉ねぎとベーコンのクリームパスタ
春に甘さが増して柔らかくなる新玉ねぎと厚切りのベーコンを、クリームソースでまとめました。玉ねぎの自…
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ひき肉のクリームパスタ
ひき肉のクリームパスタ
炒めたひき肉をクリームで軽く煮たソース。シンプルな食材の組み合わせですが、ひき肉の香ばしさと旨み、…
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鯛と長ネギのオイルパスタ
鯛と長ネギのオイルパスタ
鯛のスライスと長ネギをシンプルなオイルソースで合わせました。白身の淡白な旨みに、長ネギの甘みがほっ…
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舞茸のトマトソースパスタ
舞茸のトマトソースパスタ
舞茸をメインの具材にしたトマトソース仕立てのパスタ。舞茸の香りと食べ応えが美味しい一皿です。舞茸は…
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生ハムとサワークリームのパスタ
生ハムとサワークリームのパスタ
ペペロンチーノベースで生ハムを炒め、サワークリームと合わせたソースです。生クリームと比べてほんのり…
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鶏肉と長ネギのラグーパスタ
鶏肉と長ネギのパスタ・ラグービアンコ
鶏肉と長ネギを炒め合わせ、軽めに煮込んだソースです。ラグービアンコとは、トマトや赤ワインを使わず、…
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ミニトマトのペペロンチーノ
ミニトマトのペペロンチーノ
オーソドックスなペペロンチーノにミニトマトの酸味と甘みをプラス。シンプルながら、アンチョビやパルミ…
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