「未分類」の記事一覧

松茸のペペロンチーノ
松茸のペペロンチーノ
秋の贅沢食材、松茸を使ったパスタ料理。ペペロンチーノ仕立てですが、松茸の風味を殺さないようにニンニ…
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生ハムとルッコラのペペロンチーノ・スダチ風味
ルッコラのほろ苦さ、生ハムの塩分とペペロンチーノのオイルが美味しくまとまり、スダチで全体がスッキリ…
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アボカドと生ハムのパスタ
アボカドとハーブ類にバルサミコなどを加え、生ハムと混ぜた簡単パスタです。 簡単ですが、アボカドのクリ…
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鶏肉とマッシュルームのクリームパスタ
【濃厚×旨みたっぷり】鶏肉とマッシュルームのクリームパスタの作り方
こんがり焼いた鶏もも肉と、旨みたっぷりのマッシュルームを使った濃厚クリームパスタのレシピです。生ク…
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パンチェッタとスダチ、山椒のファルファッレ
分厚めのパンチェッタをしっかり炒めてスダチと山椒、タイムなどで香り付けしました。 濃厚な味がスッキリ…
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秋刀魚とスダチのペペロンチーノ
秋刀魚とスダチのペペロンチーノ
スダチがたくさん手に入ったので、秋刀魚とペペロンチーノ仕立てにして秋らしいパスタにしてみました。 秋…
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牛タンと椎茸のガーリックパスタ
牛タンと椎茸のガーリックパスタ
牛タンと椎茸をガーリックオイル・醤油で炒め合わせ、カリカリのニンニクとレモンで香り付けしました。 少…
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万願寺とうがらしと海老のペペロンチーノ
海老と万願寺とうがらしのペペロンチーノ
海老と万願寺とうがらしのシンプルなペペロンチーノ仕立て。アンチョビで旨味と塩味をプラスすることで、…
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シラスとカラスミのペペロンチーノ
カラスミとシラスのペペロンチーノ
ペペロンチーノベースでシラスをカリッとするまで炒め、イタリアンパセリとカラスミをたっぷり入れたシン…
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パプリカとベーコンのペンネ・オイルソース仕立て
ベーコンをじっくり炒めてパプリカを加え、イタパセと黒胡椒で香りづけます。 ベーコンとチーズの塩味とパ…
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