「未分類」の記事一覧

豚ひき肉をコラトゥーラと一緒に炒め、ライムや唐辛子などエスニックなサラダ風に仕立てました。今回はパ…

ポルトガル料理のアレンテージョをパスタにしてみました。 豚肉はパンチェッタを使用、カリッと焼いたらパ…

トマトソースに茄子とモッツァレラを加えたソース。爽やかなトマトソースに、とろっとした茄子とモッツァ…

イカと菜の花をペペロンチーノにして、削ったからすみをたっぷり和えました。 イカの食感と甘味、菜の花の…

今日は蓮根を使用。ゴロゴロの感じに切ってアンチョビと一緒にじっくり炒めました。 黒胡椒と胡麻で香ばし…

いつものたらこパスタを少しアレンジ。 バターは使わず、ニンニクをチップにしたガーリックオイルとを明太…

ブリーチーズはフランスの白カビチーズ。クセが少なく食べやすいチーズです。 今回はパンチェッタと合わせ…

神奈川県三浦市産の生の赤唐辛子があったので、みじん切りにしてアラビアータにしてみました。 ペンネもい…

サーモンとオリーブ、ケイパーをオイルで炒めてフジッリと絡めました。 （サーモンというか、家にあった塩…

海老と長ネギをペペロンチーノベースでシンプルに仕上げたパスタ料理。白ワインとタイム、黒胡椒をきかせ…