「未分類」の記事一覧

サバ缶のトマトソースパスタ
サバの旨みとトマトの酸味が王道！サバ缶のトマトソースパスタ
サバ缶を使ったトマトベースのパスタソースです。ペペロンチーノベースでサバ缶と玉ねぎを炒め合わせ、ト…
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海ぶどうのペペロンチーノ
海ぶどうのペペロンチーノ
海ぶどうは沖縄特産の海藻で、グリーンキャビアとも呼ばれます。今回は海ぶどうをシンプルにペペロンチー…
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ズッキーニと海老のバーニャカウダ風パスタ
海老とズッキーニのバーニャカウダ風パスタ
バーニャカウダはイタリアの料理で「熱いソース」という意味。アンチョビとニンニク、場合によっては生ク…
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ミネストローネ・プリマヴェーラ
ミネストローネ・プリマヴェーラ
プリマヴェーラ（春）の野菜を使ったミネストローネ。パンチェッタで旨みを出したオイルで野菜類を炒めて…
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パスタ・プリマヴェーラ
パスタ・プリマヴェーラ
プリマヴェーラはイタリア語で春のこと、春野菜をたっぷり使ったパスタ料理です。野菜はあまり余計な味付…
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牛肉のアラビアータ
牛肉のアラビアータ
牛肉の切り落としをトマト缶でさっと煮たトマトソース。唐辛子と黒胡椒でピリッと香りづけ、ニンニクはガ…
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5月のパスタレシピ
季節のパスタレシピ・５月
暖かい日が増え、新緑が気持ちの良い５月は、緑色の野菜をはじめとする春の食材が美味しい季節です。今回…
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ツナと生姜のパスタ・オレンジソース
酸味と香りが爽やかな、ツナと生姜のパスタ・オレンジソース
ツナとあさつき、生姜で寒い日に食べたい和風のソースですが、ここにオレンジ果汁を加えて甘味と酸味、爽…
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ペペたま
ぺぺたま
ぺぺたまは、ペペロンチーノに卵を絡めたパスタ料理のこと。福岡のお店が発祥と言われています。パスタ全…
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ウィンナーソーセージとカマンベールのオーブン焼きペンネ
ウィンナーソーセージとカマンベールの
オーブン焼きペンネ
市販のウィンナーとカマンベールを、トマトソースと合わせてオーブンで香ばしく焼き上げました。ジューシ…
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