シーフードミックスを具材に、和風に仕立てたパスタ料理。麺つゆと醤油は味の好みで使い分けてみてください。バターは加熱すると香りが飛びやすいので、仕上げに加えるのがポイントです。たらこを加えて絡めてみても美味しそうですね。
シーフードミックスを使ったトマトソースのパスタレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：８０g
- シーフードミックス：１００g程度
- 麺つゆ、もしくは醤油：大さじ１
- 刻み海苔：適量
- 白胡麻：適量
- ニンニク：１片
- 唐辛子：１本
- 白ワイン：少々
- バター：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ２〜３
作り方
- フライパンにみじん切りのニンニク、唐辛子、オリーブオイルを加えて弱火で加熱する。
- 香りが出てきたらシーフードミックスと麺つゆを加えて炒め合わせる。
- 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 茹で上がったパスタとバターを加えて混ぜる。お皿に盛り付け、刻み海苔と白胡麻を散らして完成。
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