火を使いたくない暑い日にもぴったり。
ウニとツナ缶で作る、ひんやり贅沢な冷製パスタをご紹介します。
ウニは加熱せずにそのまま使い、素材本来の旨みをしっかり味わえる仕上がりに。
香りづけにはレモンとハーブを使い、口当たりはすっきり爽やか。
ツナ缶を加えることでコクと旨みがプラスされ、バランスのとれた満足感ある味わいになります。
特別な食材を使いながらも、調理は簡単。
ちょっとリッチに、でも気軽に楽しめる、そんな夏の定番冷製パスタです。
材料
- パスタ：９０g
- 生ウニ：好きなだけ
- ツナ缶（オイル漬け）：１缶
- オリーブオイル：適量
- 塩・胡椒：適量
- しそ：適量
- レモン：１／２個
作り方
STEP1
下準備
しそは千切りにしておく。パスタを茹で始める。
STEP2
ボウルで材料を混ぜる
ボウルに各材料を加え、ざっくり和えておく
STEP3
パスタを冷やす
茹で上がったパスタをざるなどにあげ、冷水に手早く晒して冷やす。
しっかりと水気を切る。
STEP4
ソースとパスタを和えて完成
パスタをボウルに加えて混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、しそとウニをトッピングして完成。
