オイル漬けのドライトマトをシンプルなペペロンチーノに。香り付けはオレガノとイタリアンパセリで、アク…

焼き目をつけたラム肉をスパイスと白ワインで軽いラグーにして菜の花と合わせました。ラム肉の香りと菜の…

ピリッと辛いアラビアータソースをひんやり冷製仕立てに！バジルとレモンの香りでさっぱり、夏にぴったり…

サバ缶を使ったペペロンチーノ。トマトの酸味ですっきりと、かつサバ缶の旨味も強い味わいです。使用する…

市販のシーフードミックスをペペロンチーノベースで炒め、最後にたらこを絡ませました。 魚介の旨味がたっ…

蟹、と思いきや市販のカニカマをペペロンチーノに。ほぼ蟹ですね、再現度高めです。笑 和風の部分は味噌を…

セージとニンニクで香り付けしたバターソースで炒めたマッシュルームと、生のスライスのマッシュルームの…

みんなお馴染みの美味しいパスタ。本場のローマでは卵黄だけ使用、卵白や生クリームは入れないそうですが…

市販のカボチャペーストを使用。パンチェッタとニンニクで旨味をプラス、イタリアンパセリで爽やかに。 ほ…

白ワインでハマグリの出汁をたっぷり引き出し、フレッシュトマトで爽やかな酸味をプラス。 まさに旨味の洪…