サバ缶のトマトソースパスタ
CAN ! PASTA
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椎茸と九条ネギのペペロンチーノ
大きめにカットした椎茸と九条ネギをガーリックオイル、醤油で炒め合わせました。 山椒と鰹節も少々加え、…
ミモレットのパスタ
ミモレットのシンプルパスタ|香り高いオリーブオイルで贅沢仕上げ
鮮やかなオレンジ色と濃厚な旨みが魅力のフランス産チーズ「ミモレット」。その個性的な味わいをシンプル…
アスパラガスのクリームパスタ
アスパラガスのレモンクリームパスタ
アスパラガスとベーコンを使ったレモンクリームパスタ。アスパラガスの爽やかな香りとレモンの酸味ですっ…
トラパネーゼのパスタ
シチリアのトラパニの伝統的なソース。 イタリア南部ではアーモンドの木が白い花を咲かせる景色がみられる…
ウニのクリームパスタ
ウニのクリームパスタ
ウニの香りと味わいを楽しむためのちょっと贅沢な一皿。余計なスパイスやハーブは加えず、シンプルかつ濃…
玉ねぎとアンチョビのパスタ(ビーゴリ・イン・サルサ)
イタリア北部のヴェネト州の伝統料理。本当はビーゴリという太めのパスタを使いますが、今回は手元にない…
ナスのアラビアータ
ナスのアラビアータ
ナスをメインの具材に、ちょっぴり辛いトマトソースで合わせたパスタ料理。ナスはレンジで火を通してから…
ミネストローネ
ミネストローネのパスタ
何種類かの野菜を煮込んだ栄養たっぷりのスープ。ショートパスタやお米を入れてとろみを出しています。た…
そら豆とブロッコリーのクリームパスタ
そら豆とブロッコリーのクリームパスタ
下茹でしたそら豆とブロッコリーをクリーム仕立てに。スパイスとハーブで香りよく、春の味わいが堪能でき…
ゴルゴンゾーラ・ロッソ
ゴルゴンゾーラ・ロッソ
さっと煮たトマトソースに、イタリアのブルーチーズ・ゴルゴンゾーラを溶かし込みました。トマトの爽やか…