春に甘さが増して柔らかくなる新玉ねぎと厚切りのベーコンを、クリームソースでまとめました。玉ねぎの自…

炒めたひき肉をクリームで軽く煮たソース。シンプルな食材の組み合わせですが、ひき肉の香ばしさと旨み、…

鯛のスライスと長ネギをシンプルなオイルソースで合わせました。白身の淡白な旨みに、長ネギの甘みがほっ…

舞茸をメインの具材にしたトマトソース仕立てのパスタ。舞茸の香りと食べ応えが美味しい一皿です。舞茸は…

ペペロンチーノベースで生ハムを炒め、サワークリームと合わせたソースです。生クリームと比べてほんのり…

鶏肉と長ネギを炒め合わせ、軽めに煮込んだソースです。ラグービアンコとは、トマトや赤ワインを使わず、…

オーソドックスなペペロンチーノにミニトマトの酸味と甘みをプラス。シンプルながら、アンチョビやパルミ…

ジャガイモを使った煮込みパスタ。今回はチーズをたっぷり使って、ちょっぴりジャンキーな仕立てに。寒い…

ウニを使ったシンプルなパスタ料理。ウニの美味しさを活かすため食材は最低限に、香り付けのニンニクとハ…

茄子とベーコンを、トマトクリームソースで合わせました。茄子は乱切りでしっかりと食感が味わえるように…