サバ缶と納豆を混ぜ合わせたソースをパスタと合わせました。調理は混ぜるだけですので非常にお手軽、気軽に作れるパスタソースですが、サバ缶と納豆、ダブルの旨みがパスタにもよく合います。
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サバ缶を使ったトマトソースパスタのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：９０g
- サバ缶（水煮）：１缶
- 納豆：１パック
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- パルミジャーノ：適量
- 塩・胡椒：適量
- イタリアンパセリ：適量
作り方
STEP1
下準備
イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
STEP2
材料をボウルで混ぜる
サバ缶（汁ごと）、納豆（辛子やタレは除く）、オリーブオイル、パルミジャーノ、イタリアンパセリをボウルに加え、混ぜ合わせる。
塩・胡椒で調味する。
STEP3
パスタと和える
パスタが茹で上がったらお湯をしっかり切り、ボウルに加えて混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、イタリアンパセリとパルミジャーノ、黒胡椒を散らして完成。
ポイント
- サバ缶は汁にも旨みが含まれますので、汁ごと使いましょう。
- 今回は水煮缶を使ってシンプルに仕上げましたが、醤油・味噌など、味付きのものを使ったり、納豆のタレを加えて和風にアレンジしても美味しいです。
- 仕上げにお好みでレモンやすだちなどの柑橘類を絞るのもおすすめです。
