オーブン焼きトマトのパスタ

トマトを耐熱皿でオーブンへ。ニンニクとタイム、パセリの香りにパン粉の食感をプラスしました。

火の通ったトマトのジューシーな甘味が絶品です。お好みでチーズやオレガノ、バジルもどうぞ。

材料

• パスタ：１３０g
• ニンニク：２〜３片
• トマト：小玉５〜１０個程度
• パン粉：適量
• パセリ：適量
• タイム：適量
• 胡椒：適量
• オリーブオイル：適量
• 塩：適量

作り方

1. トマトはスライスに、ニンニクは一つをスライスに、残りはみじん切りにしておく。パセリもみじん切りにする。
2. 耐熱皿にオリーブオイル少々を引き、ニンニクの断面を擦り付け、香りをつけておく。
3. スライスしたトマトをきれいに並べ、塩・タイム・胡椒を振ってオリーブオイルを全体に回しかけ、パン粉とパセリを散らす。
4. ２２０度のオーブンで１５分程度加熱する。
5. 茹で上がったパスタと、オーブンで加熱したトマトをボウルに加えてよく混ぜる。トマトは汁も全て加える。味見をして調味する。

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