ヨーグルトをソースのベースにしたパスタ料理。ヨーグルトの酸味にハーブやスパイスの香りがちょっぴりエキゾチックですっきりとした味わいです。混ぜるだけでお手軽に作れるので、時間がない時にもおすすめ。
同じくヨーグルトを使った、トラパネーゼソースのレシピはこちらからどうぞ。
材料
- パスタ：８０g
- ヨーグルト：大さじ２〜３
- バター：大さじ１
- オリーブオイル：大さじ１
- パルミジャーノ：大さじ２〜３
- イタリアンパセリ：適量
- カイエンペッパー（一味唐辛子）：適量
- 塩・胡椒：適量
作り方
- 茹で上がったパスタをフライパンに加える。
- その他の材料と、茹で汁少々を加えて混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付け、パルミジャーノとイタリアンパセリ、カイエンペッパーを散らして完成。
