蟹のトマトクリームパスタ
クリーム仕立てのパスタトマトソースのパスタ蟹・海老のパスタ

蟹のトマトクリームパスタ

トマトの酸味と旨味がクリームのコクと合わさり、贅沢な味わいのパスタです。

幅広のフェットチーネに絡めて美味です。

材料

  • パスタ:130g
  • トマト缶:200g
  • 蟹:お好みの量
  • オリーブオイル:大さじ2〜3
  • バター:1かけ
  • ニンニク:1〜2片
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 白ワイン:少々
  • 生クリーム:100cc
  • 塩:適量

作り方

  1. ニンニクと玉ねぎはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクと唐辛子を加え、弱火で加熱する。
  3. ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎと蟹を加えて軽く塩を振り、炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶と白ワインを加えて5〜10分ほど煮込む。
  5. 生クリームを加え、ソースがとろりとするまで煮込む。
  6. 茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。

 

※トマト缶・玉ねぎの代わりに基本のトマトソースを使う場合はこちら

蟹のトマトクリームパスタ