ツナの旨味に梅干しの酸味とシソの香りが絶品。
そうめんにも入るような食材ですが、ニンニクや黒胡椒をしっかり効かせてきちんとパスタの味わいです。
作るのも簡単でとっても美味しいので是非一度お試しを。
材料
- パスタ：１３０g
- ツナ缶：１缶
- 梅干し：２個
- シソ：数枚
- ニンニク：１〜２片
- 鷹の爪：１本
- オリーブオイル：大さじ２〜３
- 白胡麻：適量
- 塩・黒胡椒：適量
作り方
- シソは千切りにしてから水に軽く浸してアクを取り、水気を切っておく。
- 梅干しは種を外して包丁で叩き、ニンニクはスライスにしておく。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加え、弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいたら火を止め、別のお皿に取り出しておく。
- ボウルなどにその他の材料を加え、ニンニクが入っていたオイルを回しかけてざっくり混ぜる。
- 茹で上がったパスタを加えて混ぜ、味見をして調味する。
- お皿に盛り付け、取り出しておいたニンニクとシソを乗せる。
