ヤングコーンを香ばしく焼き、醤油バターと鰹節で和風に。
コーンのシャキシャキ感が初夏の味わいです。
材料
- パスタ：１３０g
- ヤングコーン：５〜１０本
- 鰹節：適量
- ニンニク：１〜２片
- 鷹の爪：１本
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- バター：大さじ１
- 醤油：大さじ１
- 黒胡椒：適量
- レモン：１／８個
作り方
- ニンニクは包丁の腹で潰す。ヤングコーンは皮を剥いて髭を取り、一口大にカットする。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えて弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいてきたらヤングコーンを加え、焼き目がつくまで焼く。
- 茹で上がったパスタと鰹節、バター、醤油、胡椒、レモンをフライパンに加えてよく混ぜる。
