ヤングコーンを香ばしく焼き、醤油バターと鰹節で和風に。
コーンのシャキシャキ感が初夏の味わいです。
材料
- パスタ:130g
- ヤングコーン:5〜10本
- 鰹節:適量
- ニンニク:1〜2片
- 鷹の爪:1本
- オリーブオイル:大さじ1〜2
- バター:大さじ1
- 醤油:大さじ1
- 黒胡椒:適量
- レモン:1/8個
作り方
- ニンニクは包丁の腹で潰す。ヤングコーンは皮を剥いて髭を取り、一口大にカットする。
- 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えて弱火で加熱する。
- ニンニクが色づいてきたらヤングコーンを加え、焼き目がつくまで焼く。
- 茹で上がったパスタと鰹節、バター、醤油、胡椒、レモンをフライパンに加えてよく混ぜる。
