ラザニア（ラザーニャ）

ラザニア（lasagna）は、平打ちで板状のパスタのこと。今回のレシピのように、ミートソースやホワイトソースと一緒に層にしてからオーブン焼きにすることが多いです。

麺状のパスタとはまた一味違う、クニクニプリプリとしたリッチな食感が楽しめます。

ミートソースやホワイトソースは市販のものでOKですが、ミートソースをご自宅で作る場合は下記の記事を参照してください。

※ミートソース（ボロネーゼ）の作り方はこちら

材料（２〜４人分）

• ラザニア：１２０g（ディ・チェコ社のラザニアで６枚）
• ミートソース：２００g程度
• ホワイトソース：２００〜３００g
• パルミジャーノ：適量
• とろけるチーズ：２枚
• パン粉：適量
• オリーブオイル：適量

作り方

1. ラザニアは４分ほど茹で、取り出す。
2. 耐熱皿にオリーブオイル少々を加え、ラザニア１枚を敷く。
3. ラザニアの上にホワイトソースとミートソースを１／８ずつ乗せて均等に伸ばす。これをラザニアの分だけ繰り返す。
4. 最後に残りのミートソースとホワイトソースを乗せ、とろけるチーズを乗せる。
5. パルミジャーノとパン粉を振り、オリーブオイルを回しかける。
6. オーブンで焼く。２００〜３００度で１０〜２０分ほどが目安ですが、機器によって適宜変更してください。

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