牛肉の切り落としをトマト缶でさっと煮たトマトソース。唐辛子と黒胡椒でピリッと香りづけ、ニンニクはガーリックチップにしてちょっぴりジャンキーな味わいにしています。
牛肉を煮込んだソースの作り方はこちらからどうぞ！
材料
- パスタ：１３０g
- 牛肉（切り落とし）：１００g
- トマト缶：２００cc
- ニンニク：１片
- 唐辛子：１本
- 塩・黒胡椒：適量
- ローリエ：１枚
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- パルミジャーノ：大さじ２〜３
作り方
- ニンニクはスライスにする。牛肉には塩・胡椒で下味をつけておく。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、弱火で加熱する。
- ニンニクは色づいてきたら、取り出しておく。
- 牛肉を加え、焼き目をつけるように焼く。
- トマト缶と唐辛子、黒胡椒、ローリエを加えて５〜１０分ほど煮る。
- 茹で上がったパスタを加え、よく混ぜる。
- お皿に盛り付け、パルミジャーノとニンニク、黒胡椒を振りかける。
