シンプルなクリームパスタに、生ハムとモッツァレラをトッピング。
生ハムの塩分と旨味をうまく活かしましょう。
とろとろに溶けたモッツァレラも美味しいですが、今回のように固まった形ももちもちして美味しいですよ。
材料
- パスタ：１３０g
- 生ハム：３０g
- モッツァレラチーズ：８０g
- 生クリーム：１００cc
- 牛乳：１００cc
- 塩・白胡椒：適量
- オリーブオイル：大さじ１〜２
- バター：大さじ１
- EXVオリーブオイル：適量
作り方
- モッツァレラチーズと生ハムは一口大にちぎっておく。
- フライパンにバターとオリーブオイルを加えて加熱する。
- 生ハム１／３程度を加えて軽く炒める。
- 生クリームと牛乳、塩・胡椒を加えて軽く温める。
- 茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。
- お皿に盛り付け、残りの生ハムとモッツァレラを乗せる。
- EXVオリーブオイルを回しかける。
