「未分類」の記事一覧

コラトゥーラのスパゲティ
コラトゥーラの勧め｜手軽に旨みを加える“イタリアの魚醤”
コラトゥーラという調味料をご存じですか？イタリア南部・カンパーニャ地方で作られる魚醤で、素材の旨み…
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サバ缶とミニトマトの冷製パスタ
【夏の定番】サバ缶とミニトマトの冷製パスタ｜火を使わずにさっぱり美味しく！
手軽に作れて栄養たっぷり、しかもさっぱり美味しい！暑い日でも食べやすい「サバ缶とミニトマトの冷製パ…
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鶏肉とネギの煮込みパスタ
鶏肉とネギの煮込みパスタ
鶏肉とネギを煮込んだスープにパスタを合わせた料理。鶏はほろほろに、ネギはとろとろになるまで煮込み、…
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ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティ
ボロネーゼ、ではなく、ちょっぴりわんぱくなミートソーススパゲティのレシピです。ケチャップとウスター…
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ラム肉のトマト煮込みのクスクス
ラム肉のトマト煮込みのクスクス
クスクスは中東や北アフリカで食べられる小さなパスタの一種。煮込んだソースと合わせて食べることが多い…
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パスタ・カンチョーヴァ
パスタ・カンチョーヴァ
パスタ・カンチョーヴァ（Pasta C'anciova）は、アンチョビとレーズン、パン粉を使ったシチリアのパスタ料…
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キャビアのパスタ
キャビアの冷製パスタ
キャビアを贅沢に使った冷製パスタ。キャビアの味わいを活かすためその他の味付けは最低限に、キリッとし…
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牡蠣のクリームパスタ
牡蠣のクリームパスタ
寒い時期に食べたい牡蠣のクリームソースです。旨みの強い牡蠣にクリームのコク、レモンの爽やかな香りが…
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生姜のクリームパスタ
生姜のクリームパスタ
生姜を使ったシンプルなクリームパスタです。生姜やレモン、ハーブの爽やかな香りにクリームのコクがよく…
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カボチャのクリームパスタ・カレー風味
カボチャのクリームパスタ・カレー風味
カボチャを使ったクリームソース。カボチャの甘みにクリームのコクが優しい美味しさです。今回はアクセン…
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