ウィンナーソーセージをニンニクと炒め、キャベツと一緒にクリーム仕立てにしました。黒胡椒とタイム、ガ…

基本的なペペロンチーノに、七味唐辛子を加えてみました。通常の唐辛子よりも風味や香りが立って爽やかな…

ズッキーニについて ズッキーニは同じウリ科のきゅうりと見た目が似ている野菜ですが、分類でいえばカボチ…

サバ缶を使ったトマトベースのパスタソースです。ペペロンチーノベースでサバ缶と玉ねぎを炒め合わせ、ト…

海ぶどうは沖縄特産の海藻で、グリーンキャビアとも呼ばれます。今回は海ぶどうをシンプルにペペロンチー…

バーニャカウダはイタリアの料理で「熱いソース」という意味。アンチョビとニンニク、場合によっては生ク…

プリマヴェーラ（春）の野菜を使ったミネストローネ。パンチェッタで旨みを出したオイルで野菜類を炒めて…

プリマヴェーラはイタリア語で春のこと、春野菜をたっぷり使ったパスタ料理です。野菜はあまり余計な味付…

牛肉の切り落としをトマト缶でさっと煮たトマトソース。唐辛子と黒胡椒でピリッと香りづけ、ニンニクはガ…

暖かい日が増え、新緑が気持ちの良い５月は、緑色の野菜をはじめとする春の食材が美味しい季節です。今回…