ジメジメした梅雨が明ければ夏まっさかり。 　 パスタを茹でるのも嫌になるほど暑い日は、キリッと冷やし…

ニンニクと辛味がしっかり効いたトマトソースに、イカとオリーブを合わせました。 イカの旨味が爽やかな辛…

ヨーグルトをソースのベースにしたパスタ料理。ヨーグルトの酸味にハーブやスパイスの香りがちょっぴりエ…

明太子をひたひた目のクリームで合わせた、リッチな味わいの一皿。 ネギと白胡麻の香りがしっかり和風に仕…

ホタテとズッキーニをペペロンチーノベースに、さらにマスタードでピリッとした酸味を加えてみました。ホ…

ツナの旨味に梅干しの酸味、シソの香りが爽やかな一皿。黒胡椒やガーリックチップ、胡麻の香ばしい香りで…

豚バラの旨みを味わうちょっぴりジャンキーなペペロンチーノ。 黒胡椒とタイム、唐辛子とニンニクはガッツ…

ナスをトロトロのペーストにして細めのパスタに合わせた、すっきりとした夏のパスタ。 ナスとハーブの良い…

わさびのスッとした香りとオリーブオイルの香りが意外にもマッチ。 卵黄でまろやかさも出してご馳走の味わ…

海老とベーコンをクリーム仕立てでまとめました。山と海の食材の合わせ技、プリッとした食感とベーコンの…