季節のパスタレシピ・9月
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季節のパスタレシピ・9月

暑い夏が終わり、涼しい風を感じられるようになる9月。実りの秋・食欲の秋とも言われるように、日本の秋は美味しい食材がたくさん出てくる時期です。季節の変わり目に体調を崩さないよう、美味しいパスタを作ってしっかりと栄養をとりましょう。


カチャトーラ

「猟師風」という意味のトマトソースパスタ。鶏肉とオリーブの旨味に、赤ワインを加えたコクのあるトマトソースがよく合います。秋の山を思い浮かべながら作ってみてください。

カチャトーラ

 

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ズッキーニと生ハムのペペロンチーノ

夏野菜のイメージがあるズッキーニですが、9月も美味しく食べられます。生ハムの塩分にズッキーニの甘みが美味しい一皿。夏の名残を感じてみてください。

ズッキーニと生ハムのペペロンチーノ

 

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アボカドのトラパネーゼ風

アボカドをニンニクやトマト、ハーブやバルサミコと合わせてソースにしています。アボカドの濃厚な味わいと爽やかな香りが涼しい秋にぴったり。

アボカドのトラパネーゼ風

 

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秋刀魚とスダチのペペロンチーノ

秋といったら秋刀魚!塩焼きにした秋刀魚を内蔵ごとソースに、秋刀魚の旨味を丸ごと閉じ込めた一皿です。

秋刀魚とスダチのペペロンチーノ

 

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しめじとベーコンのクリームパスタ

秋の味覚といえばキノコ。しめじは「香り松茸・味しめじ」と呼ばれる旨味の強いキノコ。ベーコンと合わせて、優しいクリーム仕立てでどうぞ。

しめじとベーコンのクリームパスタ

 

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今回は9月のおすすめパスタをご紹介しました。

季節の変化を感じながら、パスタ料理を楽しんでみてくださいね!