「レシピ」の記事一覧

マグロの冷製パスタ・ケッカソース
マグロの冷製パスタ・ケッカソース
ケッカソースはトマトやハーブを使ったイタリアのソース。パスタ以外の料理にも使われますが、今回はマグ…
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海老とマッシュルームのオイルパスタ
海老とマッシュルームのオイルパスタ
むき身の海老とマッシュルームを、ペペロンチーノベースのオイルパスタに。シンプルな味付けに、海老のぷ…
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ペスカトーレ
ペスカトーレ・漁師風パスタ
ペスカトーレとはイタリア語で漁師という意味。漁師の人々が色々な魚介類をトマトソースでざっくり煮込ん…
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甘エビのビスク風パスタ
甘エビのパスタ・ビスク風
ビスクは海老や蟹で作ったフランスのソース、アメリケーヌソースとも言いますね。今回は刺身用の甘エビを…
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ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草とベーコンを具材にした、オーソドックスなクリームパスタです。ほうれん草のほろ苦さにベーコ…
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エリンギとオリーブのペペロンチーノ
エリンギとオリーブのペペロンチーノ
エリンギとグリーンオリーブの実を具材にしたペペロンチーノ。シンプルな味付けだからこそ、エリンギの香…
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ツナ缶トマトソースパスタ
トマトの酸味が王道の美味しさ！ツナ缶のトマトソースパスタ
ツナ缶をシンプルなトマトソース仕立てに。トマト缶とツナ缶、常備している缶詰で作れるので冷蔵庫に食材…
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椎茸の和風ペペロンチーノ
椎茸の和風ペペロンチーノ
少し大きめにカットした椎茸をガーリックオイルで炒め、鰹節やあさつき、醤油で和風に仕上げました。パス…
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たらこスパゲティ
たらこスパゲティ・パスタの自由帖風
このサイトでは多くのレシピを扱っていますが、正直このたらこスパゲティが一番美味しいかもしれません。…
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生ハムとマッシュルームのクリームパスタ
生ハムとマッシュルームのクリームパスタ
生ハムとマッシュルームを具材にしたクリームパスタ。生ハムの旨味と塩分が、クリームソースの甘味とコク…
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