いよいよ夏真っ盛りの８月。厳しい暑さで家を出る元気がない時は、おうちでパスタ料理を作ってゆっくり過ごしましょう！すっきり食べやすい冷製パスタや、栄養のある旬の食材を使ったパスタレシピをご紹介します。
冷製アラビアータ
ピリリと辛いアラビアータを、キリッと冷やした冷製パスタに。バジルとレモンの爽やかな香りに、トマトの酸味が食欲をそそる一皿です。細めのスパゲティでどうぞ！
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サバ缶と茗荷の冷製パスタ
サバ缶と夏の野菜を使った冷製パスタ。シソや茗荷の薬味にレモンの酸味で、さっぱり爽やかな口当たりに仕上げました。サバ缶は水煮であれば汁ごと使うことで、サバの旨味を存分に味わうことができますよ。栄養たっぷり、夏の暑い日にもおすすめの一皿です。
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海老と万願寺とうがらしのペペロンチーノ
海老と、夏が旬の万願寺とうがらしのシンプルなペペロンチーノ仕立て。アンチョビで旨味と塩味をプラスすることで、全体の味がバッチリ決まります。香り付けの白ワインと仕上げのレモンで食べ口も爽やかに仕上げました。プリッとした海老とサクッとした万願寺とうがらし、つるりとしたパスタ、それぞれの食感を楽しめる一皿です。
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鶏肉とパプリカのトマトソースパスタ
焼き目をつけた鶏肉と旬のパプリカを合わせてトマトソース仕立てにした、夏らしいパスタ料理。鶏肉の旨みにパプリカの甘味、トマトの酸味がよく合い、栄養もたっぷりの一皿です。ソースに具材の旨みを溶かし込むよう、しっかり数分間煮込みましょう。
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レモンクリームパスタ
夏は酸っぱいレモンが食べたくなる季節！生クリームにレモンとパルミジャーノを合わせただけの非常にシンプルなパスタ料理ですが、とろりとするまで煮詰めたクリームのコクとレモンの爽やかさがとても美味しい一皿です。濃厚さを出すため、生クリームは沸騰させて煮詰めるのがポイント。
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年々暑くなる夏ですが、しっかり栄養をつけて夏バテを防ぎましょう！
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