ツナと梅干し、シソのパスタ

ツナの旨味に梅干しの酸味、シソの香りが爽やかな一皿。黒胡椒やガーリックチップ、胡麻の香ばしい香りでパスタらしい食べごたえもしっかりあります。作るのもお手軽簡単でとっても美味しいので、ぜひ一度お試しを！

同じくツナ缶に、菜の花を合わせたペペロンチーノのレシピはこちらからどうぞ。

材料

• パスタ：８０g
• ツナ缶：１缶
• 梅干し：１個
• シソ：数枚
• ニンニク：１片
• 唐辛子：１本
• オリーブオイル：大さじ２〜３
• 白胡麻：適量
• 塩・黒胡椒：適量

作り方

1. シソは千切りにしてから水に軽く浸してアクを取り、水気を切っておく。
2. 梅干しは種を外して包丁で叩き、ニンニクはスライスにしておく。
3. 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を加え、弱火で加熱する。
4. ニンニクが色づいたら火を止め、別のお皿に取り出しておく。
5. ボウルなどにその他の材料を加え、ニンニクが入っていたオイルを回しかけてざっくり混ぜる。
6. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ、味見をして調味する。
7. お皿に盛り付け、取り出しておいたニンニクとシソ、白胡麻を乗せる。

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