季節のパスタレシピ・８月

いよいよ夏真っ盛りの８月。厳しい暑さで家を出る元気がない時は、おうちでパスタ料理を作ってゆっくり過ごしましょう！すっきり食べやすい冷製パスタや、栄養のある旬の食材を使ったパスタレシピをご紹介します。

ペンネ・アラビアータ

唐辛子の辛味とニンニクの香ばしい香りをしっかり効かせて作るアラビアータは、暑い夏でも食欲をそそる一皿！ニンニクはカリッとガーリックチップに、黒胡椒も加えてパンチを効かせましょう。

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サバ缶と夏の野菜を使った冷製パスタ。シソや茗荷の薬味にレモンの酸味で、さっぱり爽やかな口当たりに仕上げました。サバ缶は水煮であれば汁ごと使うことで、サバの旨味を存分に味わうことができますよ。栄養たっぷり、夏の暑い日にもおすすめの一皿です。

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夏が旬の万願寺とうがらしのシンプルなペペロンチーノ仕立て。麺つゆの旨味と塩味で、全体の味が決まります。仕上げの鰹節で和風の香りをバッチリきかせてあげましょう。

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焼き目をつけた鶏肉と旬のパプリカを合わせてトマトソース仕立てにした、夏らしいパスタ料理。鶏肉の旨みにパプリカの甘味、トマトの酸味がよく合い、栄養もたっぷりの一皿です。ソースに具材の旨みを溶かし込むよう、しっかり数分間煮込みましょう。

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夏は酸っぱいレモンが食べたくなる季節！生クリームにレモンとパルミジャーノを合わせただけの非常にシンプルなパスタ料理ですが、とろりとするまで煮詰めたクリームのコクとレモンの爽やかさがとても美味しい一皿です。濃厚さを出すため、生クリームは沸騰させて煮詰めるのがポイント。

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年々暑くなる夏ですが、しっかり栄養をつけて夏バテを防ぎましょう！

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