キャベツのスープパスタ

キャベツと玉ねぎを主役にしたスープにパスタを加えたもの。パン…

アスパラガスとパンチェッタのトマトソースパスタ

パンチェッタの旨味をしっかり出したトマトソースに、シャキッと…

海老とアスパラガス、トマトのパスタ

海老とアスパラガスを炒め合わせたオイルソース。プリッとした海…

そら豆とペコリーノのパスタ

ローマなどがある中部イタリアでは、５月１日の「メーデー」に春…

ミネストローネ・プリマヴェーラ

プリマヴェーラ（春）の野菜を使ったミネストローネ。パンチェッ…

パスタ・プリマヴェーラ

プリマヴェーラはイタリア語で春のこと、春野菜をたっぷり使った…

鶏肉とゴボウのラグービアンコ

鶏ひき肉と玉ねぎ、ゴボウを軽めのラグー仕立てにしたソース。ボ…

スナップエンドウとベーコンのパスタ

スナップエンドウは春が旬、ほんのり甘くシャキシャキ美味しい野…

パスタ・エ・ファジョーリ
豆のパスタ

ファジョーリ（fagioli）はイタリア語で豆、という意味。…

春キャベツとシラスのペペロンチーノ

春に甘く柔らかくなるキャベツにシラスを合わせ、ペペロンチーノ…