桃と生ハムの冷製パスタ
冷製パスタ豚肉のパスタ

桃と生ハムの冷製パスタ

旬の桃にレモンと生ハムを合わせたすっきりとした冷製パスタ。

バジルの香りが桃の香りにぴったりです。

塩気と酸味のバランスはしっかり整えてあげましょう。

材料

  • パスタ:100g
  • 桃:1個
  • 生ハム:50g
  • レモン:1/2個
  • 塩・白胡椒:適量
  • オリーブオイル:大さじ2〜3
  • バジル:適量

作り方

  1. 桃と生ハムは一口大にカット、バジルは千切りにしておく。
  2. ボウルに材料を加えてよく混ぜておく。
  3. 茹で上がったパスタを氷水でよく冷やし、しっかり水気を切ってからボウルに加える。
  4. よく混ぜて味見をし、調味する。
桃と生ハムの冷製パスタ