キャベツのスープパスタ
キャベツと玉ねぎを主役にしたスープにパスタを加えたもの。パン…
アスパラガスとパンチェッタのトマトソースパスタ
パンチェッタの旨味をしっかり出したトマトソースに、シャキッと…
海老とアスパラガス、トマトのパスタ
海老とアスパラガスを炒め合わせたオイルソース。プリッとした海…
そら豆とペコリーノのパスタ
ローマなどがある中部イタリアでは、5月1日の「メーデー」に春…
ミネストローネ・プリマヴェーラ
プリマヴェーラ(春)の野菜を使ったミネストローネ。パンチェッ…
パスタ・プリマヴェーラ
プリマヴェーラはイタリア語で春のこと、春野菜をたっぷり使った…
鶏肉とゴボウのラグービアンコ
鶏ひき肉と玉ねぎ、ゴボウを軽めのラグー仕立てにしたソース。ボ…
スナップエンドウとベーコンのパスタ
スナップエンドウは春が旬、ほんのり甘くシャキシャキ美味しい野…
パスタ・エ・ファジョーリ豆のパスタ
ファジョーリ(fagioli)はイタリア語で豆、という意味。…
春キャベツとシラスのペペロンチーノ
春に甘く柔らかくなるキャベツにシラスを合わせ、ペペロンチーノ…