菜の花とベーコンのクリームパスタ
菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースで…
絹さやのブーロ・エ・パルミジャーノ
ブーロ・エ・パルミジャーノ(burro e parmigia…
ゴボウとチョコレートのパスタ・ポタージュ風
ゴボウをクリーム仕立てのポタージュに、ショートパスタに絡めま…
ルッコラのサルサヴェルデ・リングイネ
サルサヴェルデはイタリア語で「緑のソース」という意味。一般的…
菜の花とツナのペペロンチーノ
菜の花とツナでシンプルに作った、春らしい味わいのペペロンチー…
アスパラガスとミモレットのポヴェレッロ
アスパラガスと卵は相性の良い組み合わせ。今回は目玉焼きのパス…
ゴルゴンゾーラとゴボウのフェットチーネ
少しクセの強い二つの食材の香りが合わさり、とても力強い味わい…
パスタ・エ・パターテ(じゃがいもの煮込みパスタ)
イタリア語で「パスタとじゃがいも」、じゃがいもとショートパス…
そら豆のカルボナーラ仕立て
ベーコンで旨味と香りを出したオイルでそら豆をざっくり炒め、カ…
キャンティ風 スパゲティ・バジリコ
六本木の老舗イタリアン「Chianti」が生み出した有名なレ…