ナポリ風ジェノベーゼのパスタ

ジェノベーゼ、というとバジルを効かせた緑色のパスタを想像する…

ウィンナーソーセージとカマンベールの
オーブン焼きペンネ

市販のウィンナーとカマンベールを、トマトソースと合わせてオー…

豚ひき肉とハーブのトマト煮込みパスタ

豚ひき肉にハーブを効かせてサルシッチャのようなイメージに。こ…

温泉卵の冷製カルボナーラ

キリッと冷やしたクリームベースに、温泉卵を合わせたカルボナー…

マッシュルームのクリームボロネーゼ

そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッ…

筍と豚肉、あさつきの和風ペペロンチーノ

春が旬の筍に、豚肉とあさつきを合わせて和風仕立てのパスタにし…

菜の花とベーコンのクリームパスタ

菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースで…

コンキリエ・ハムとマヨネーズ

コンキリエをハムとマヨネーズ、ケイパーなどで和えた、ちょっと…

ラザニア（ラザーニャ）

ラザニア（lasagna）は、平打ちで板状のパスタのこと。今…

ボロネーゼソースの作り方

ボロネーゼは簡単に言えば肉の煮込み（ラグー）、イタリア北部の…