ひき肉のクリームパスタ
炒めたひき肉をクリームで軽く煮たソース。シンプルな食材の組み…
蓮根とひき肉のトマトソースパスタ
蓮根とひき肉、鉄板の組み合わせを使ったトマトソースパスタです…
牛肉のアラビアータ
牛肉の切り落としをトマト缶でさっと煮たトマトソース。唐辛子と…
ナポリ風ジェノベーゼのパスタ
ジェノベーゼ、というとバジルを効かせた緑色のパスタを想像する…
マッシュルームのクリームボロネーゼ
そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッ…
ラザニア(ラザーニャ)
ラザニア(lasagna)は、平打ちで板状のパスタのこと。今…
ボロネーゼソースの作り方
ボロネーゼは簡単に言えば肉の煮込み(ラグー)、イタリア北部の…
コンビーフのパスタ
コンビーフをガーリックオイルで軽く炒め、卵液と合わせてまろや…
牛タンと椎茸のガーリックパスタ
牛タンと椎茸をガーリックオイル・醤油で炒め合わせ、カリカリの…