パスタ・アッラ・チェネレ
ゴルゴンゾーラとオリーブのパスタ

チェネレ（cenere）はイタリア語で「灰」という意味。みじ…

レモンクリームパスタ

生クリームにレモンとパルミジャーノを合わせただけの非常にシン…

温泉卵の冷製カルボナーラ

キリッと冷やしたクリームベースに、温泉卵を合わせたカルボナー…

マッシュルームのクリームボロネーゼ

そのままでも美味しいボロネーゼソースに、クリームのコクとマッ…

菜の花とベーコンのクリームパスタ

菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースで…

ゴボウとチョコレートのパスタ・ポタージュ風

ゴボウをクリーム仕立てのポタージュに、ショートパスタに絡めま…

ヒラメのクリームパスタ

香ばしく焼いたヒラメをクリーム仕立てにしました。ケイパーとオ…

ウニの冷製クリームパスタ・シャンティイ風

シャンティイは生クリームを泡立てたホイップのこと。今回はパス…

リーキ（長ネギ）のクリームパスタ

リーキは西洋ネギ・ポロネギとも呼ばれる、長ネギに似た植物。長…

ラザニア（ラザーニャ）

ラザニア（lasagna）は、平打ちで板状のパスタのこと。今…