パスタ・アッラ・チェネレゴルゴンゾーラとオリーブのパスタ
チェネレ(cenere)はイタリア語で「灰」という意味。みじ…
レモンクリームパスタ
生クリームにレモンとパルミジャーノを合わせただけの非常にシン…
冷製パスタの基本
暑い日にもさっぱり爽やかに食べられる冷製パスタ。夏には期間限…
パスタ・エ・ファジョーリ豆のパスタ
ファジョーリ(fagioli)はイタリア語で豆、という意味。…
肉を使ったパスタ料理の基本
今回は、多種多様なパスタソースの中でも、肉を使ったパスタにフ…
春キャベツとシラスのペペロンチーノ
春に甘く柔らかくなるキャベツにシラスを合わせ、ペペロンチーノ…
アスパラガスのパスタ
春が旬のアスパラガスをペーストに、青く爽やかな香りをシンプル…
鰯のシチリア風パスタパスタ・コン・サルデ
フェンネルとレーズン、サフランの香りがとても印象的なシチリア…
豚ひき肉とハーブのトマト煮込みパスタ
豚ひき肉にハーブを効かせてサルシッチャのようなイメージに。こ…
アスパラガスを使ったパスタレシピまとめ
アスパラガスについて アスパラガスはヨーロッパ原産の植物で、…