グリーンオリーブのペペロンチーノ
オリーブには黒いものと緑のものがありますが、緑のものは早摘み…
菜の花とカラスミのパスタ
菜の花とカラスミは鉄板の組み合わせ。菜の花のほろ苦さにカラス…
菜の花とオリーブのトマトソースパスタ
菜の花をシンプルなトマトソースで合わせ、オリーブを添えました…
菜の花とベーコンのクリームパスタ
菜の花のほろ苦さとベーコンの塩味、香ばしさをクリームベースで…
絹さやのブーロ・エ・パルミジャーノ
ブーロ・エ・パルミジャーノ(burro e parmigia…
ゴボウとチョコレートのパスタ・ポタージュ風
ゴボウをクリーム仕立てのポタージュに、ショートパスタに絡めま…
ナスとトマトソースのラザニャッチェ
ラザニャッチェは薄い板状のパスタを一口大に砕いたショートパス…
オリーブと白ワイン、トマトのペンネ・アル・フォルノ
オリーブとニンニクで調味したペンネをオーブンで焼いた一皿。オ…
ルッコラのサルサヴェルデ・リングイネ
サルサヴェルデはイタリア語で「緑のソース」という意味。一般的…
ブロッコリーのトマトソースパスタ・からし風味
下茹でしたブロッコリーを具材に、アンチョビで旨みを加えたトマ…