たらこクリームパスタ
日本の定番たらこパスタをクリーム仕立てにしました。たらことク…
マグロのパスタ・エオリアーナ
エオリアーナ(Eoliana)は、シチリアのエオリオ諸島とい…
春キャベツとシラスのペペロンチーノ
春に甘く柔らかくなるキャベツにシラスを合わせ、ペペロンチーノ…
鰯のシチリア風パスタパスタ・コン・サルデ
フェンネルとレーズン、サフランの香りがとても印象的なシチリア…
温泉卵とコラトゥーラのタリアテッレ
コラトゥーラとバターで和えた幅広パスタに、温泉卵をオンしまし…
ホタルイカのカレッティエッラ
春が旬のホタルイカをメインの具材に、ニンニクとアンチョビ、唐…
海老とバターのオーブン焼きパスタ
たたいた海老とたっぷりのバターを混ぜ、パスタと一緒にオーブン…
菜の花とカラスミのパスタ
菜の花とカラスミは鉄板の組み合わせ。菜の花のほろ苦さにカラス…
ヒラメのクリームパスタ
香ばしく焼いたヒラメをクリーム仕立てにしました。ケイパーとオ…
ウニの冷製クリームパスタ・シャンティイ風
シャンティイは生クリームを泡立てたホイップのこと。今回はパス…