牡蠣と春菊のパッケリ
冬が旬の牡蠣と春菊を炒め合わせ、太いショートパスタのパッケリ…
シャコとスナップエンドウのオイルパスタ
剥き身のシャコとスナップエンドウを、ペペロンチーノベースにア…
焦がしバターの明太子スパゲッティ
焦がしバターに少々の塩を加えてスパゲッティをあえ、明太子を投…
蟹とフレッシュトマトのペペロンチーノ レモン風味
ちょっと豪華にカニをたっぷり使ったペペロンチーノ。 蟹の甘味…
明太子クリームパスタ
クリームベースに明太子を加えてまろやかに。 明太子のピリッと…
カマンベールと鰹節のパスタ
カマンベールチーズをベースにし、酸味や鰹節、ハーブの風味を効…
海老とスナップエンドウのペペロンチーノ
殻付きの海老があったので、剥いた殻をオイルでじわじわ加熱して…
ツナ缶と新玉ねぎのスパゲッティライム風味
生でも美味しい新玉ねぎとツナ缶に、ガーリックオイルを回しかけ…
ハマグリのアレンテージョ風パスタ
ポルトガル料理のアレンテージョをパスタにしてみました。 豚肉…
イカと菜の花のペペロンチーノ・ボッタルガ仕立て
イカと菜の花をペペロンチーノにして、削ったからすみをたっぷり…