ボスカイオーラ
「木こり風」という意味の、ツナとキノコを使ったトマトソース。…
桃と生ハムの冷製パスタ
旬の桃にレモンと生ハムを合わせたすっきりとした冷製パスタ。 …
トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ
ミニトマトとモッツァレラチーズを、少し酸味の効いたソースと絡…
枝豆のフムス風パスタ
フムスは中東で食べられるひよこ豆のペースト。今回は旬の枝豆と…
ボンゴレ・ビアンコ
ニンニクと白ワインの香りにアサリの出汁、旨味がたっぷりのソー…
トウモロコシのペペロンチーノ
ペペロンチーノベースでパンチェッタとトウモロコシをソテーしま…
鴨のラグーソース フェットチーネ
鴨肉を香味野菜とトマトと一緒にじっくり煮込みました。 鴨の旨…
ポマローラのパスタ
トスカーナでよく食べられる、香味野菜をたっぷり使ったトマトソ…
ハムエッグのペペロンチーノ
ポヴェレッロの変化形。いわゆるハムエッグをペペロンチーノに乗…
タラと卵のスパゲティ
ポルトガルのバカリャウと卵の料理を参考に、今回はタラの缶詰を…