カラスミとシラスのオイルパスタ

シラスをカリッとするまでニンニクと炒め、イタリアンパセリとカ…

パプリカとベーコンのペンネ・オイルソース仕立て

ベーコンをじっくり炒めてパプリカを加え、イタパセと黒胡椒で香…

シャコとドライトマトのペペロンチーノ、レモン風味

茹でてあるシャコを、シンプルにペペロンチーノに。 思ったより…

タコとオリーブのトマト煮込みパスタ

タコを軽く炒めて、オリーブと一緒にトマトソースで軽く詰めまし…

豚肉のカラブリア風煮込みパスタ

カラブリアはイタリアの「つま先」の部分、南西部の州です。カラ…

ココナッツミルクと鶏ひき肉、ナスのパスタ

鶏ひき肉と茄子を炒めてココナッツミルクで軽く煮た一皿。 ココ…

ゴーヤとパンチェッタのトマトソース・コンキリエ

夏の野菜、ゴーヤを使ったトマトソースパスタ。ほんのり苦味と青…

冷製ジェノベーゼ

たっぷりのバジルとナッツ類、チーズとオリーブオイルの香り高い…

鱧となすのオイルパスタ

夏に美味しい鱧となすを、ハーブとオイルでまとめました。 淡白…

マッシュルームとベーコンのハーブペペロンチーノ

ベーコンをじっくり炒め、マッシュルームと合わせて旨みを凝縮さ…