キノコのパスタ ツナ缶とキノコの和風ペペロンチーノ
ツナ缶とキノコを使った和風仕立てのペペロンチーノ。常備しておけるツナ缶と麺つゆでお手軽にささっと作れるレシピです。今回はキノコを使いましたが、ベーコンや他の野菜類に変えてもOK。お好みで仕上げにバターを加えてコクを出しても美味しそうですね。...
魚のパスタ
キノコのパスタ 
魚のパスタ キムチとツナのパスタ
キムチとツナ、玉ねぎを炒め合わせたカジュアルな感じのパスタ料理。ツナの旨みにキムチの酸味、ニンニクやあさつきの香りがガツンときいた食べごたえのある一皿。ビールなどお酒にもよく合うと思います！使用するパスタはショートパスタがおすすめ、今回は貝...
クリーム仕立てのパスタ ツナと青海苔のクリームパスタ
ツナをガーリックオイルで軽く炒め、クリームでコクのある仕上がりにしました。青海苔の香りが爽やかな一皿。ツナ缶を使えばお手軽にできる料理です。お好みでアンチョビやレモンなど加えてみても面白いと思います。使用するパスタは、少し太めのリングイネや...
トマトソースのパスタ ツナ缶トマトソースパスタ
ツナ缶をシンプルなトマトソース仕立てに。トマト缶とツナ缶、常備している缶詰で作れるので冷蔵庫に食材がない時にもおすすめです。今回はアクセントにケイパーとクレソンを使っていますが、オリーブの実や他のハーブに変えてもOKです。ツナの旨みがトマト...
クリーム仕立てのパスタ 鱈のクリームパスタ
鱈の切り身をクリームソースに仕立てたパスタ料理。パスタの本場イタリアでは魚とチーズは合わせて使わないそうですが、今回は鱈のグラタンをイメージしてチーズとパン粉を使ってみました。淡白になりがちな鱈ですが、クリームソースのコクとよく合って贅沢な...
トマトソースのパスタ マグロのトマトソースパスタ
生のマグロをトマトソースと合わせたパスタ料理。オリーブとケイパーで地中海らしい味わいに仕上げてみました。マグロはせっかく生のものを使うのであれば、火が通り過ぎない程度に加熱するのがポイントです。ハーブはイタリアンパセリなどでも大丈夫ですが、...
冷製パスタ サバ缶と茗荷の冷製パスタ
サバ缶と夏の野菜を使った冷製パスタ。シソや茗荷の薬味にレモンの酸味で、さっぱり爽やかな口当たりに仕上げました。サバ缶は水煮であれば汁ごと使うことで、サバの旨味を存分に味わうことができますよ。栄養たっぷり、夏の暑い日にもおすすめの一皿です。使...
夏野菜のパスタ ジャガイモとサバ缶のペンネ
ジャガイモとサバ缶を使った、ちょっぴり食べごたえのある一皿。アンチョビとサバの旨みがジャガイモの食感とよくマッチ、栄養たっぷり夏らしい料理です。白ワインやタイムで良い香りを纏わせてあげるのがポイント。ハーブは今回タイムを使いましたが、お好み...
クリーム仕立てのパスタ シーフードミックスと紫キャベツのクリームパスタ
シーフードミックスをクリーム仕立てでクリーミーに仕上げました。魚介の旨みがクリームに溶け込み、リッチな美味しさの一皿です。今回は彩りに紫キャベツを使いました、野菜の甘みがクリームとよく合います。シーフードミックスは白ワインで臭みを消してあげ...
夏野菜のパスタ 鮭と茗荷のペペロンチーノ
旨味の強い鮭に、夏が旬の茗荷を合わせてペペロンチーノ仕立てに。茗荷とシソの爽やかさが夏らしく、食べやすい仕上がりになりました。お好みでスダチやレモンなどかけても美味しそうです。使用するパスタは、表面のツルッとした細めのロングパスタがおすすめ...