キノコのパスタ ツナ缶とキノコの和風ペペロンチーノ
ツナ缶とキノコを使った和風仕立てのペペロンチーノ。常備しておけるツナ缶と麺つゆでお手軽にささっと作れるレシピです。今回はキノコを使いましたが、ベーコンや他の野菜類に変えてもOK。お好みで仕上げにバターを加えてコクを出しても美味しそうですね。...
魚介類のパスタ
キノコのパスタ 
その他の魚介類 アオサのクリームパスタ
乾燥のアオサノリを使ったクリームパスタ。アオサの磯の香りにクリームのコクが意外にもよくマッチします！包丁を使わずに作れるのでお手軽なレシピです。使用するパスタはペンネなどのショートパスタがおすすめ。 海苔を使ったクリームパスタのレシピは...
トマトソースのパスタ 甘エビのパスタ・ビスク風
ビスクは海老や蟹で作ったフランスのソース、アメリケーヌソースとも言いますね。今回は刺身用の甘エビを使って、香ばしい海老の香りが存分に味わえるパスタソースです。頭と殻はじっくり炒めて旨みを引き出しましょう。作るのがちょっぴり大変ですが、リッチ...
魚のパスタ キムチとツナのパスタ
キムチとツナ、玉ねぎを炒め合わせたカジュアルな感じのパスタ料理。ツナの旨みにキムチの酸味、ニンニクやあさつきの香りがガツンときいた食べごたえのある一皿。ビールなどお酒にもよく合うと思います！使用するパスタはショートパスタがおすすめ、今回は貝...
クリーム仕立てのパスタ ツナと青海苔のクリームパスタ
ツナをガーリックオイルで軽く炒め、クリームでコクのある仕上がりにしました。青海苔の香りが爽やかな一皿。ツナ缶を使えばお手軽にできる料理です。お好みでアンチョビやレモンなど加えてみても面白いと思います。使用するパスタは、少し太めのリングイネや...
トマトソースのパスタ ツナ缶トマトソースパスタ
ツナ缶をシンプルなトマトソース仕立てに。トマト缶とツナ缶、常備している缶詰で作れるので冷蔵庫に食材がない時にもおすすめです。今回はアクセントにケイパーとクレソンを使っていますが、オリーブの実や他のハーブに変えてもOKです。ツナの旨みがトマト...
たらこ・明太子のパスタ たらこスパゲティ・パスタの自由帖風
このサイトでは多くのレシピを扱っていますが、正直このたらこスパゲティが一番美味しいかもしれません。「パスタの自由帖」のたらこスパゲティのポイントはレモンとバジルです。ベースのたらことバターだけでは濃厚すぎて少し鈍重な味わいになりがちですが、...
たらこ・明太子のパスタ トマトとたらこのスパゲティ
フレッシュなトマトとたらこを和えたスパゲティ。いつものたらこパスタをちょっぴりイタリアン風にアレンジしてみました。バターとたらこだけでは少し重たく飽きやすい味になりやすいですが、トマトのフレッシュ感とバジルの爽やかな香りで、すっきりと食べや...
蟹・海老のパスタ 海老とベーコンのオイルパスタ
むき身の海老とベーコンを炒め合わせたオイルパスタ。シンプルなレシピですが、海老とベーコンの旨みがよくわかる美味しい一皿です。海老もベーコンも冷凍できるので、ストックしてあればお手軽に作れる料理でもあります。イタリアンパセリがなければ通常のパ...
蟹・海老のパスタ 桜海老とオリーブのペペロンチーノ
桜海老を使ったシンプルなペペロンチーノ。アクセントに、じっくりとした旨味が美味しいオリーブの実を使ってみました。桜海老は生ではなく乾燥のものでもOK、香ばしい香りがダイレクトに味わえる一皿です。アンチョビがなければ醤油やその他の魚醤でも大丈...