たらこ・明太子のパスタ たらこのカルボナーラ
生クリームと卵黄のソースに、たらこを合わせた一皿。濃厚なソースにたらこの旨みが合わさりリッチな味わいです。たらこは加熱しすぎるとボソボソしてしまうので、加熱は最小限にしましょう。 たらこスパゲティのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パス...
たらこ・明太子のパスタ
たらこ・明太子のパスタ 
たらこ・明太子のパスタ 明太王鯖のパスタ
「明太王鯖」は福岡にある有名な明太子やさん「ふくや」さんが発売している缶詰で、サバ缶に明太子を絡めたものがオイル漬けになっているものです。１缶９００円となかなか高級品ですが、サバと明太子の旨みにピリッとした辛さがとても美味しい缶詰です。 ...
たらこ・明太子のパスタ たらこスパゲティ・パスタの自由帖風
このサイトでは多くのレシピを扱っていますが、正直このたらこスパゲティが一番美味しいかもしれません。「パスタの自由帖」のたらこスパゲティのポイントはレモンとバジルです。ベースのたらことバターだけでは濃厚すぎて少し鈍重な味わいになりがちですが、...
たらこ・明太子のパスタ トマトとたらこのスパゲティ
フレッシュなトマトとたらこを和えたスパゲティ。いつものたらこパスタをちょっぴりイタリアン風にアレンジしてみました。バターとたらこだけでは少し重たく飽きやすい味になりやすいですが、トマトのフレッシュ感とバジルの爽やかな香りで、すっきりと食べや...
たらこ・明太子のパスタ たらこクリームパスタ
日本の定番たらこパスタをクリーム仕立てにしました。たらことクリームソースは重くなりがちな組み合わせですので、クリームは煮詰めすぎず、レモンの酸味と爽やかさを少しきかせてすっきりと食べやすく仕上げました。クリームのコクにたらこの旨みがよくあい...
たらこ・明太子のパスタ シラスと明太子のスパゲティ
シラスと明太子、魚介類で合わせた一皿。アクセントに長ネギで和風の味わいをプラスしてみました。 白胡麻やレモンで香りよく仕上げましょう！ 材料 パスタ：１３０g 明太子：１本 シラス：４０g程度 長ネギ：１／２本 ニンニク：１片 レモン：１／...
たらこ・明太子のパスタ たらことサワークリームのパスタ
生クリームを使ってクリームソースにすることも多いたらこパスタですが、今回はサワークリームであっさりかつ濃厚な仕立てにしました。アクセントに加えたオリーブの香りがサワークリームの酸味によく合います。サワークリームはパスタの茹で汁で少し伸ばし、...
たらこ・明太子のパスタ 明太子の和風カルボナーラ風
明太子をひたひた目のクリームで合わせた、リッチな味わいの一皿。 ネギと白胡麻の香りがしっかり和風に仕上げてくれます。 お好みでレモンや胡椒、オリーブオイルやチーズをプラスしてもOK。 材料 パスタ：１３０g明太子：１腹牛乳：１００cc生クリ...
たらこ・明太子のパスタ 明太子のペペロンチーノ
明太子の辛さにガーリックのパンチの効いた香りが絶品です。 お好みでレモンなど加えても美味しそうです。 材料 パスタ：１３０g明太子：１本分ニンニク：１〜２片シソ：適量海苔：適量オリーブオイル：大さじ２〜３輪切り唐辛子：適量胡椒：適量 作り方...
その他の魚介類 シーフードたらこパスタ
市販のシーフードミックスをペペロンチーノベースで炒め、最後にたらこを絡ませました。 魚介の旨味がたっぷり贅沢な一皿！下処理も少ないので簡単お手軽おいしい料理です。 魚介は塩分が結構あるので、パスタの茹で汁の塩は少なめで。 材料 パスタ：１３...