チーズのパスタ カチョエペペ チーズと胡椒のパスタ
イタリア語で「チーズと胡椒」。チーズの濃厚な旨味と胡椒の香りを楽しむ、シンプルなパスタです。 パスタの茹で汁とチーズを練るようにしてドロリとしたソース状に仕上げることも多いですが、今回のレシピではチーズはあとがけでさらっと目の仕立てです。 ...
チーズのパスタ
チーズのパスタ 
チーズのパスタ パスタ・ビアンカ
パルミジャーノとエキストラバージンオリーブオイルを混ぜるだけの、ごくシンプル・かつとても美味しいパスタ。「パスタビアンカ（pasta bianca）」は直訳で「白いパスタ」という意味。胡椒やイタリアンパセリ、バターなどいろいろ加えたくなるか...
その他の魚介類 カマンベールと鰹節のパスタ
カマンベールチーズをベースにし、酸味や鰹節、ハーブの風味を効かせたパスタ料理。カマンベールのコクと香り、レモンやハーブの爽やかさでシンプルな仕立てながら奥深い味わいのパスタです。フライパンを使わずに混ぜるだけで作れるのでお手軽なレシピでもあ...
チーズのパスタ 茄子とモッツァレラのトマトソース
トマトソースに茄子とモッツァレラを加えたソース。爽やかなトマトソースに、とろっとした茄子とモッツァレラが相性バッチリです。バジルの香りをしっかり効かせるのがポイント。 モッツァレラを使ったクリームパスタのレシピはこちらからどうぞ。 材料...
クリーム仕立てのパスタ ブリーチーズのクリームパスタ
ブリーチーズはフランスの白カビチーズ。クセが少なく食べやすいチーズです。 今回はパンチェッタと合わせて濃厚なクリーム仕立てにしました。ブリーチーズの香りと旨味、コクが味わえます。 材料 パスタ：１３０g ブリーチーズ：１００g程度 生クリー...