チーズのパスタ 海老とバターのオーブン焼きパスタ
たたいた海老とたっぷりのバターを混ぜ、パスタと一緒にオーブンでこんがり焼いた料理です。ぷりぷりとした海老の食感にバターのコク、香ばしい香りが贅沢に美味しい一皿です。パーティーなどのメニューにもどうぞ！ 材料 パスタ：１３０g 海老：１００g...
蟹・海老のパスタ
チーズのパスタ 
冷製パスタ 蟹と和風出汁の冷製パスタ
鰹節と昆布できちんととった和風出汁を冷やし、蟹と合わせて冷製パスタにしました。 キリッと冷やすことで、出汁の旨味と香りがバッチリ楽しめます。 オリーブオイルとレモンでイタリアンの風味も忘れずにプラス。 材料 パスタ：１００g 蟹のむき身：ひ...
クリーム仕立てのパスタ 海老とブロッコリーのペンネグラタン
ハインツのグラタンソース缶を使ったスタンダードなグラタン。グラタンソースはホワイトソースから作ると大変ですので、市販のものを使えばOKです。 ぷりぷりの海老に熱々とろとろのソースで幸せになれる味わいです。 レシピにも記載しましたが、オーブン...
トマトソースのパスタ 海老のトマトソースパスタ
海老のプリっとした食感に、トマトソースの甘味・酸味が美味しい一皿。 海老は殻から香りを出してみました。有頭海老がある場合は頭も加えてみてください。 バジルとパセリ、白ワインの香りが食欲をそそります。 ※基本のトマトソースの作り方はこちら 材...
クリーム仕立てのパスタ 海老とベーコンのクリームパスタ
海老とベーコンをクリーム仕立てでまとめました。山と海の食材の合わせ技、プリッとした食感とベーコンの旨味が絶品です。白ワインとハーブの良い香りが食欲をそそります。ベーコンはカリッとさせて後からトッピングしても美味しそうです。 同じく海老と...
クリーム仕立てのパスタ 蟹のトマトクリームパスタ
むき身の蟹にトマトペースト、生クリームを合わせたソース。蟹の旨みにトマトの酸味、クリームのコクが非常に贅沢な味わいのパスタ料理です。蟹は市販の缶詰を使えばOKです。アンチョビペーストで旨みを底上げするのがポイント。使用するパスタは、ツルッと...
その他の魚介類 海老とししとう、カラスミのペペロンチーノ
ししとうの香ばしさとぷりぷりの海老、カラスミの旨味が絡み合って贅沢な味わいのペペロンチーノ。ニンニクはガッツリ目に効かせると良いですよ。ししとうは旬の他の野菜に変えてもOKです。 ペペロンチーノの基本については、こちらの記事をご参考に。...
クリーム仕立てのパスタ 桜海老の和風クリームパスタ
青のりとレモン風味
釜揚げの桜海老をクリームソース仕立てに。味噌と青のり、風味に山椒で和風の香り。レモンでスッキリと爽やかな味わいです。クリームと味噌は意外と相性が良いのでおすすめですよ。 桜海老を使ったペペロンチーノのレシピはこちらからどうぞ。 材料 パ...
トマトソースのパスタ 海老とブロッコリーのアラビアータ
海老とブロッコリーを、辛めのトマトソースで。 具材は形を残して、海老のプリプリ感とブロッコリーの歯ごたえを楽しみます。 辛味はしっかり効かせた方が海老の香りにマッチします。 材料 パスタ：１３０g海老：５〜１０尾ブロッコリー：１／２房トマト...
夏野菜のパスタ ズッキーニと海老のオイルパスタ
ペペロンチーノベースに、海老とズッキーニを炒め合わせたレシピです。海老のプリプリにズッキーニのザクっとした食感が楽しく、赤と緑の彩りも綺麗な一皿。白ワインやハーブ、レモンで香りよく仕上げるのがポイントです。使用するパスタは、オーソドックスな...