大根おろしの冷製パスタ
おろし蕎麦をちょっとだけパスタ風にアレンジしたもの。キリッと…
ブロッコリーとトマトのクルダイオーラ
クルダイオーラはイタリア本場でいうところの冷製パスタ。日本で…
スモークサーモンの冷製タルタルパスタ
スモークサーモンを、少し酸味の効いたソースで合わせた冷製パス…
ナスの冷製パスタ
ナスをトロトロのペーストにして細めのパスタに合わせた、すっき…
桃と生ハムの冷製パスタ
旬の桃にレモンと生ハムを合わせたすっきりとした冷製パスタ。 …
トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ
ミニトマトとモッツァレラチーズを、少し酸味の効いたソースと絡…
ウニの冷製パスタ
ウニは火を入れないで素材の旨味を最大限に味わいます。 ハーブ…
冷製レモンクリームパスタ
煮詰めたクリームを冷やし、レモンの風味と酸味をプラスしたレシ…
ナスとウドの冷製パスタ
2種の野菜をマリネして冷製仕立てにした初夏らしい一皿。 ナス…
冷製アラビアータ
ピリッと辛いアラビアータソースをひんやり冷製仕立てに!バジル…